Đến Bát Tràng ăn chè kho

Chè kho trong văn hóa ẩm thực Bát Tràng – Đặc sản chè kho

 

-Chè kho tuy chỉ là món ăn dân dã, nhưng đối với người con của Hà Nội ,hay Bát Tràng nó đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cổ ngày tết. Một món ăn mà không một thực khách nào muốn bỏ lỡ khi Chu du đến miền đất Gốm này.

 

 

Ẩm Thực Chè Kho

 

– Món chè kho không thể thiếu trong bất cứ mâm cổ tết nào của các nhà ở đây, Vào ngày đầu năm món chè kho được đem ra đãi khách như một món quà của gia chủ, mong muốn cả năm ngọt ngào như hương vị đặc trưng của chè kho.

 

 

Cách Nấu Đặc Sản Chè kho

 

-Nguyên liệu chính của chẻ kho là Đậu xanh đen, sau khi ngâm nước đãi vỏ đi, người ta đem nhân đậu xanh đi phơi cho thật khô. Bà nội trợ sau đó đem rang nhân đậu lên để xây nhuyễn thành bột mịn. 

 

-Chính thứ bột ấy sẽ quyết định là có nấu được nồi chè kho ngon không. Hương thơm đậu xanh, vị ngọt của đường, kèm mùi thơm của hoa bưởi được hòa quyện vào nhau, đưa tâm hồn người thưởng thức được hòa quyện với hương vị dân giã.

 

 

– Công đoạn nấu chè kho cũng khá công phu, nếu không cẩn thận chè sẽ vón cục, khê khét là điều thường xuyên xảy ra đối với những người thợ nấu tay ngang. Cần đôi bàn tay khéo léo, đôi bàn tay như những người thợ gốm lành nghề. 

 

– Chè kho đạt chuẩn phải có độ vàng, sánh mịn, không bờ như chè đỗ xanh đánh nhuyễn mà đặc quánh lại, có vị ngọt dịu và thơm, hương vị của chè kho rất đặc biệt, ngọt mà má, ăn không rất dễ ngán.

 

 

Đặc sản chè kho ngày nay có gì khác so với đặc sản chè kho trước kia

 

Ngày Tết, có một đĩa chè kho ăn tráng miệng như cân bằng lại hương vị, cho bữa tiệc ngày xuân hoàn hảo hơn bao giờ hết. Giữa tiết trời se lạnh của sớm đầu năm Hà Nội, được thưởng thức một miếng chè kho ngọt dịu, kết hợp với nước trà sen đậm đà, hai hương vị truyền thống ấy hòa quyện trong nét văn hoá tao nhã của người Hà Nội. Kết tinh ở món ăn đơn giản ấy lại là cả những tinh hoa của đất trời, gửi gắm trong đó cả tâm hồn dân tộc mà bất cứ ai xa quê cũng vẫn luôn nhớ về.

 

 

Ngày nay, món chè kho đã không còn được nhiều người ưa thích. Trên bàn thờ tổ tiên bày đủ các loại bánh kẹo bắt mắt. Nhưng ở đâu đó, trong những ngôi nhà giữa chốn thị thành, ta vẫn bắt gặp đĩa chè kho trên bàn thời gia tổ, như mở ra cả một vùng hoài niệm trong những người con nặng lòng với truyền thống.

 

 

 

Nếu đến Bát Tràng, hãy thưởng thức chè kho một lần để không bỏ lỡ những hương vị mộc mạc của người dân nơi đây hòa quyện vào chỉ vọn vẹn nồi Chè Kho! Và đã đến với làng Bát Tràng nổi tiếng bao đời nay thì cũng đừng quên sở hữu cho mình những sản phẩm bằng chất liệu gốm sứ cao cấp cần thiết  nhất. 

 

Có thể bạn quan tâm

 

<> Cung cấp gốm sứ

<> Sản xuất gốm Sứ

<> Ấm Tử Sa đẹp

 

Ở TPHCM mua gốm sứ CHUẨN BÁT TRÀNG ở đâu??

 

Chè kho ở làng bát Tràng hay các sản phẩm gốm sứ tại làng Bát Tràng đi chăng nữa đều thu hút khách hàng trong và ngoài nước. Các sản phẩm gốm sứ Bát Tràng ngày càng ĐẸP –  CHẤT LƯỢNG – ĐA DẠNG MẪU MÃ. Đây sẽ là những sản phẩm làm nên thương hiệu của làng Bát Tràng.

 

Một số mặt hàng gốm sứ Bát Tràng bán chạy nhất?

 

 

 

 

 

 

 

Các bạn có thể tham khảo các mẫu gốm sứ tại hệ thống cửa hàng KHÔNG GIAN GỐM sau:

 

Hotline:: 0912 992 544

Showroom 1: Số 021 Nguyễn Văn Linh , Phú Mỹ Hưng , P, Tân Phong, Quận 7, Tp HỒ CHÍ MINH

Shoroom 2 : Số 21 Cộng Hòa , Phường 4 , Quận Tân Bình, Tp HỒ CHÍ MINH (TP HCM)

Shoroom 3 : Số 2,4,6 Chế Lan Viên, Tây Thạnh, Tân Phú, Hồ Chí Minh

Shoroom 4 : 98 Võ Thị Sáu, Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh

Shoroom 5 : 863 Trường Chinh, Tây Thạnh, Tân Phú, Tp.HCM

Shoroom 6 : 351 Bạch Đằng, F15, Bình Thạnh, Tp.HCM

Shoroom ĐÀ NẴNG : 27B Nguyễn Tri Phương – Thanh Khê- Đà Nẵng

Shoroom Hà Nội : Tòa Nhà Không Gian Gốm Bát Tràng, Khu Công NGhiệp Bát Tràng , Gia Lâm Hà Nội