Những nguyên nhân làm cho nhà hàng của bạn ngày càng vắng khách

Kinh doanh nhà hàng là hình thức kinh doanh tiềm năng hiện nay. Tuy nhiên để kinh doanh một cách hiệu quả, chủ đầu tư cần có phương pháp thu hút khách hàng tiềm năng và giữ chân khách hàng trung thành. Nếu nhà hàng của bạn thường xuyên vắng khách, hãy tham khảo những nguyên nhân có thể xảy ra sau đây. 

​Mức giá cả chung chưa phù hợp

Giá cả là yếu tố dẫn đến việc khách hàng chỉ đến nhà hàng bạn một lần và không có ý định quay lại lần nữa. Tùy thuộc vào nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu mà nhà hàng bạn hướng đến để định giá món ăn trên thực đơn cho phù hợp. Mức giá bình quân của các món ăn tại nhà hàng không nên quá cao so với giá của đối thủ cạnh tranh. Dù cho khi dịch vụ của cả hai đều gần như như nhau. Điều này sẽ khiến nhà hàng của bạn có khả năng sẽ mất đi một lượng khách hàng khá lớn có thói quen ra ngoài ăn uống.

Hãy tính toán và đưa ra những món ăn có mức giá đa dạng cho thực khách để họ có nhiều sự lựa chọn. Bạn cũng có thể thử cách thiết kế các suất ăn có định lượng ít / nhiều tương ứng với giá. Trước khi làm việc này hãy nghiên cứu nhu cầu về khẩu phần ăn cũng như túi tiền của đối tượng khách hàng.

Món ăn không ngon

Bên cạnh giá cả thì chất lượng món ăn là yếu tố quan trọng thứ 2 quyết định rất lớn đến ý định quay lại của khách hàng. Không chỉ xét về mùi vị mà món ăn có thể quá tệ, bị nguội lạnh, bị tanh, trang trí kém bắt mắt hoặc nêm nếm không hợp với khẩu vị của thực khách,… Đây đều là những lý do phổ biến khiến khách hàng đánh giá thấp nhà hàng của bạn.

Hãy lắng nghe và tiếp nhận phản hồi của khách hàng, qua đó thay đổi phương thức quản lý bộ phận bếp và bộ phận phục vụ. Thường xuyên thăm dò hoặc xin ý kiến khách hàng về chất lượng món ăn của nhà hàng để kịp thời có hướng điều chỉnh cho phù hợp.

Dịch vụ chăm sóc khách hàng kém

Nhân viên phục vụ đóng vai trò quan trọng ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của thực khách. Một nhân viên thiếu chuyên nghiệp, không tôn trọng khách, tốc độ phục vụ chậm hay không thường xuyên quan tâm khách sẽ là nguyên nhân khiến khách không muốn trở lại nhà hàng vào lần sau.

Để khắc phục nguyên nhân này, hãy thường xuyên đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên. Không quên theo dõi, giám sát và quản lý chặt chẽ. Nhà hàng nên có nội quy, quy định, phân công công việc, vị trí làm việc cụ thể. Đồng thời có chế độ thưởng phạt rõ ràng đối với những nhân viên vi phạm hoặc tuyên dương nhân viên làm việc tốt.

Không chú trọng đầu tư cơ sở vật chất

Trong các vấn đề cơ sở vật chất thì nhà vệ sinh là vấn đề bị phản ánh nhiều nhất. Phần đông khách hàng tỏ ra khó chịu về dịch vụ nhà hàng do nhà vệ sinh ở đó không sạch sẽ. Nhà vệ sinh bẩn, có mùi, ẩm ướt, mốc meo,… là những lí do khiến khách hàng e ngại vào nhà hàng của bạn. Thậm chí điều này còn khiến họ không muốn tiếp tục dùng bữa tại nhà hàng.

Hãy đầu tư chú trọng cơ sở vật chất cho nhà hàng bằng cách thường xuyên dọn sạch nhà vệ sinh, bồn rửa tay, sàn nhà. Không quên kiểm tra giấy vệ sinh, nước rửa tay hàng ngày. Nếu có thể hãy trang bị máy hút ẩm vào mùa đông hoặc khu vực ẩm ướt, các bình xông tinh dầu để làm dịu mùi. Đảm bảo luôn có nhân viên giám sát và nhân viên vệ sinh tại mỗi khu vực.

XƯỞNG CUNG CẤP BÁT ĐĨA, TÔ CHÉN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

 CHUYÊN CUNG CẤP BÁT ĐĨA GỐM SỨ, CHÉN DĨA MELAMINE NHÀ HÀNG GIÁ SỈ TỐT NHẤT KHÔNG QUA TRUNG GIAN 

---

 

BẠN MUỐN ĐẶT SẢN XUẤT BỘ BÁT ĐĨA CHO NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN – BÁT ĐĨA BÁT TRÀNG CAO CẤP?

 LIÊN HỆ NGAY VỚI :

CTY – XƯỞNG SẢN XUẤT GỐM SỨ VIỆT NAM

 

Chúng tôi là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên sản xuất và cung cấp sản phẩm, vật dụng gốm sứ, bát đĩa cho nhà hàng khách sạn trong nước và quốc tế.

 » Sản xuất Bát đĩa sứ, Bộ bàn ăn, Ly tách cốc sứ cho nhà hàng khách sạn theo yêu cầu

» Sản xuất chén dĩa nhà hàng số lượng lớn – mức giá sỉ tốt nhất không qua trung gian

» Sản xuất ly tách sứ, cốc cafe, bình ấm trà, chén dĩa in logo nhà hàng khách sạn

» Cung cấp gốm sứ kinh doanh, bán buôn, quà tặng, khuyến mãi quảng cáo…

» Xuất khẩu gốm sứ chất lượng sang nhiều nước châu âu, Mỹ, Nhật…

 

 BÁT ĐĨA BÁT TRÀNG CAO CẤP CHO NHÀ HÀNG SANG TRỌNG 

---

Quý khách hàng xem sản phẩm tại showroom hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua điện thoại để được tư vấn, báo giá tốt nhất!

HOTLINE / ZALO

0912 992 544